Essa é uma pergunta recorrente por aqui… E a resposta é…Claro!!! Qualquer um dos cremes artesanais que ensino no meu livro de receitas Cremes que Encantam ou no nosso canal do Youtube você pode congelar sozinho ou junto com o açaí no pote. Você pode produzir e fazer mesclado ou
Uma atitude simples, que à primeira vista não vai fazer diferença nenhuma… Pesar os seus complementos e o seu açaí vai te ajudar a: Sem medir não tem como controlar Para começar, defina o medidor que você irá trabalhar e pese as porções de cada ingrediente. Você não precisará fazer
Despesas fixas são aquelas despesas que você tem que pagar, faça chuva faça sol. Isto é, independentemente das suas vendas, você tem seu custo com aluguel, água, luz, funcionários, seu pró-labore. E despesas variáveis são aquelas diretamente relacionadas com a venda do seu produto. Isto é, sua matéria-prima, todos os
Afinal, o que é o açaí artesanal? É uma marca de açaí ou uma receita patenteada?Absolutamente, Não! O açaí artesanal é uma FORMA DE PRODUÇÃO
Você tá ligado que o preço da matéria-prima para produzir açaí tá muuuuito alto, né? Pois é. E se você ainda não tem um processo
O controle de temperatura influencia diretamente a qualidade do seu açaí. -Como assim, Amanda? -Então aquele açaí cristalizado que faço tem a ver com esse
O mercado de açaí é um oceano azul de oportunidades. Só não cresce, se destaca e ganha dinheiro nesse mercado quem realmente não está disposto
Os números do seu negócio não devem ser um tabu! Você precisa saber na ponta da língua, seus custos, incluindo, se você usa açaí pronto,
Ao escolher um fornecedor, você deve solicitar esta documentação para deixar em uma pasta aí no seu negócio, para possível consulta da Vigilância Sanitária ou
